しまだお好み焼き

 夫婦仲良く、焼くお好み

新聞販売所を退職してから２度目の立ち寄りか？
暖簾をくぐると店の奥座敷で男性二人がお好みを食べていた。
なつかしい香り、ご主人も奥さんも二人共に元気で、毎日の通勤は自転車で川内から通ってきてるそうだ。
今月もバイクレースにご主人が出場するそうで店内には海外でのレースに出場した時の写真も多く飾られている。
注文は豆玉をと話したら、まめ天玉の取材がくると言うので「まめ天玉700円」を注文しました。

ご主人のお顔を見ると思い出すのが、らんまを彫る姿

彫刻刀をコテに持ち替えたご主人さんが手慣れた手つきで焼いてくれる。
ふわとろの焼き加減、豆も多く入っていて中に入っている坂天の天ぷらがほどよく柔らかい。
次回はネギ焼きですね