2024年7月12日金曜日

釜揚げうどん一匠(いっしょう)

釜揚げうどん一匠(いっしょう)





この低価格で本場の風味出汁と艶々の麺が食べられる

今日は駐車場が空いてたので立ち寄りました。

家内は釜揚げうどん、を注文ゆであがりまでに、しょうがをすり下ろす。



出汁茶碗に熱々の出汁を注ぐ


テーブルには刻み葱と天かすが置かれています

天かすも美味しい
ネギと天かすを入れて麺をすする


だし汁を薄めないように、丼の端から出汁の中に


ざるうどんも期間限定


ざるうどんは冷水でしめているので腰があります。

出汁茶碗の中に、ネギと天かすで楽しみ。

次に生姜を入れて、最後には七味をも入れて楽しみます。



するりと喉をこす麺、ネギの刻み方が細くて出汁の中に入れると風味が変わる

ご馳走様でした。

2015年当時と同じ価格



おしながき、当店名物

釜揚うどん650円

釜たま650円

ぎるうどん(東李のみ)650円

白波六人前3,500円

ジュース150円


釜揚うどんですので、多少を時間がかかる場合があります。油了承下さい。

尚、ダンの入れ方がわからない方はご遠慮なくお申しつけ下さい


釜揚うどん 一匠(いっしょう)

所在地:〒772-0035 徳島県鳴門市大津町矢倉六ノ越37−3

電話番号:088-685-2733

営業時間:11:30~(売り切れ次第終了)

定休日:火曜日

駐車場:15台

席数:40席