住所：徳島県板野郡北島町鯛浜字西中野86-8
TEL:080-4036-0036(福島店長）
営業時間：11：00～15：00 17：00～20：00
定休日：年中無休
席数：16席（カウンター６席４人掛けテーブル２卓２人掛け1卓）
駐車場：店舗前、道路向かい側
開店：2015年5月19日
鷹匠町本店の鶏塩ラーメン久保田さんが北島町にお店を出した噂は聞いていましたが、前を通過する機会がなかった。
すこし遅い時間でしたから、お店に人影はなく私一人貸し切り状態でしたから、お店の方と色々なお話をする機会ができてよかった。
注文から出来上がりまでは非常にスピーディーに、、
まずはドンブリが運ばれてはきたけれど、写真の都合で数分待ち
スープは猫舌の私には最適温度ですが、多くの人がぬるいと話されるかもしれません。
麺は細麺で吸い込みやすい。
レンゲを入れてくれていたが、どんぶりを持ち上げ丼の端から麺を吸い込むと適度な脂感が感じられるので好きです。
丼もおいしく、ごちそうさまでした。
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