2015年12月15日火曜日

名東軒 支那そば

支那そば 名東軒 (みょうどうけん)
住所:〒770-0047 徳島県徳島市名東町1丁目81-18
TEL:088-631-0698
営業時間 11:00~19:00
定休日 火曜日
席数 24席 (座敷4人×2卓、テーブル席4人×4卓、子ども用椅子2席)
駐車場 10台(店舗前と西側角)

ご主人さんと息子さんが厨房で連携して動くスタイルに横では奥さんが鉢を洗う。
若奥さんはテーブルを拭き片付け運ぶ連携した動きを見ながら待つ。
注文から5~6分で運ばれてくる。
丼を持ち上げスープを吸う、いつものようにあっさり風味
ご飯一口食べるとまたまた新鮮風味が出てきて、麺も適度な長さだからお年寄りでも小さなお子様でも一口で吸い込める絶妙な長さが私も大好き












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