中華そば「やまきょう」

中華そば「やまきょう」
住所： 〒770-0006徳島県徳島市北矢三町３丁目７－１１
TEL：088-633-9872
営業時間11:00 ～ 19:00
定休日・水曜日
店内全席禁煙です

まずは麺だけ

きれいにまぜたら、麺だけを先に食べます

麺がなくなったら白ご飯を載せて混ぜます

辛さが足りない人は、、どうぞ

徳島のタウン誌「徳島人」で紹介された1日限定10色のまぜそば850円、残っていました。
注文から太麺をゆで上げるまでの時間がかかります。
運ばれてきたので、まずは太麺を吸い込み辛さを確かめました。
そのあと、半熟卵をつぶし全体にくまなく薬味が絡むように混ぜまぜして、麺だけを先にすすりこみます。
残った具材とだし汁の上に白ご飯をのせて、レンゲで刻むように混ぜまぜして一口二口、、、
途中で一味唐辛子をたっぷりふりかけてカプサイシンを体内にいれ、ご馳走様でした。