中華そば きら☆星

小松島から、藍住町に移転オープン
きら☆星
徳島県板野郡藍住町東中富字直道傍示125-3
営業時間:11:00～15:00/17:00～20:00
土・日・祝11:00～20:00
定休日:火曜日

藍住町の中華そば激戦区に移転してきた。
藍住にはここから2㎞範囲に4店舗の中華そば屋さんがやりあつている。
そんな中に突入
頑張ってほしい。

若夫婦の小気味よいご挨拶が迎えてくれて、

右側に厨房カウンタ席
奥がお手洗い

ペーパータオルが置かれている。
このインフルエンザ流行の時期ペーパータオルは重要だと思う。
テーブル席が左側
席での注文が出来る。
私は中華そばの小と思ったが、肉小と言ってしまった。

その後でカウンター席に貼られていた豚肉丼に目が釘付け。
ついつい注文をしてしまいましたとさ。

丼の中に出汁は少なくて、ゆっくりと肉の表目に残った出汁を白い御飯と混ぜ合わせたら、
最適の濃さになりました。

中華そばの麺は最近の流行短かい麺、お年寄り、お子さんが吸い込める長さ。
スープも大きな変化は感じられなかった。

※小松島オープンの時立ち寄っただけだから信頼性は出汁と々で薄い

味付けは私の好みに合っていた。