うどんサロンふなもと
所在地:〒770-0934 徳島県徳島市秋田町1丁目29
営業開始: 21:00～3:00
電話:088-623-5630
うどん県讃岐との交流があり、うどんを作る小麦粉が鳴門に持ち込まれ独自に進化をした麺で通称「鳴ちゅるうどん」と呼ばれている腰がなく柔らかな不揃い厚み麺を出汁で食べます。
油揚げと、ちっか（竹輪）薬味のネギが麺の上にのっています。
今回もうどん550円を注文
以前は厨房から独特の湯切りの音が聞こえていましたが、今回は聞こえませんでした。
飲んだ後の〆には最適だと思います。
お稲荷さんが無くなり、おでんも始めています
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