直心庵 （じきしんあん）
所在地:〒779-3213 徳島県名西郡石井町藍畑高畑1424-8
TEL:088-675-3418
営業時間 平日11：30～14：30(ラストオーダー14：00)
土日祝11：30～20：30（ラストオーダー20：00）
定休日：年中無休
ホームページ http://www.jikishin-an.com/
注文は一月限定の
ホタテとセリのかき揚げ蕎麦を頼みました。
私は、先ず蕎麦だけを食べる。
次にはだし汁につけて食べる。
薬味の刻み葱だけを汁猪口に入れて混ぜる。
わさびは箸の先につけて、蕎麦をはさみだし汁に先っちょだけ、つけるだけで口に運ぶと、舌先ピリリだが、香りが楽しめる。
天婦羅は藻塩で楽しむ。
最後に蕎麦湯を少しづつ注いで'は飲み、注いでは飲みを繰り返すと蕎麦湯のみに成るので、七味を入れて蕎麦湯を飲むとカプサイシンを楽しみ汗が額から出る。
汁だくのお稲荷さんも、添えられた生姜をも楽しむ。
ホタテとセリのかき揚げ蕎麦ご馳走さまでした。
#吾波新聞
最新版を最上段位に置かせていただきました。食後お持ち帰りくださいね。
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