直心庵 （じきしんあん）
所在地:〒779-3213 徳島県名西郡石井町藍畑高畑1424-8
TEL:088-675-3418
営業時間 平日11：30～14：30(ラストオーダー14：00)
土日祝11：30～20：30（ラストオーダー20：00）
定休日：年中無休
ホームページ http://www.jikishin-an.com/
注文は一月限定の
ホタテとセリのかき揚げ蕎麦を頼みました。
私は、先ず蕎麦だけを食べる。
次にはだし汁につけて食べる。
薬味の刻み葱だけを汁猪口に入れて混ぜる。
わさびは箸の先につけて、蕎麦をはさみだし汁に先っちょだけ、つけるだけで口に運ぶと、舌先ピリリだが、香りが楽しめる。
天婦羅は藻塩で楽しむ。
最後に蕎麦湯を少しづつ注いで'は飲み、注いでは飲みを繰り返すと蕎麦湯のみに成るので、七味を入れて蕎麦湯を飲むとカプサイシンを楽しみ汗が額から出る。
汁だくのお稲荷さんも、添えられた生姜をも楽しむ。
ホタテとセリのかき揚げ蕎麦ご馳走さまでした。
#吾波新聞
最新版を最上段位に置かせていただきました。食後お持ち帰りくださいね。
新年初入店午後３時を過ぎていたので、まばらな来店奥のカウンター席に座る。
新メニューも数々出来てる。
そんな中超満腹と書かれたセットを頼んでみました。
川内で与作を営んでいた、おじいちゃんから引き継いだ出汁の風味が少し似てきたような気がするのは私だけどろうか？
麺もつるつるで艶もありで吸い込めました。
カツ丼の肉の厚みも有り、出汁の味付けも私好みにぴったりで良く、もう一品の唐揚げの衣も揚げすぎず、肉も柔らかでした。
超まんぷくにはなれなかった胃袋がある。
うどんの麺量をもう少し増やせば、喜ばれるそんな気がしました。
お品書きの表示価格は税別の表示ですが、
純aiうどん塩ごころ
所在地：徳島県板野郡藍住町東中富字直道傍示125-69
TEL:088-692-8783